Greenese Cheese

Judulnya maksa :P
Sebetulnya ini Brownies Kukus Pandan tapi kan warnanya Hijau jadi namanya Greenese hahaha....
Udah dua kali nyoba bikin cake ini dan rekomendasi pake resep mba Widya ini deh, rasanya lebih milky menurutku....dan ngga gampang basi seperti resep sebelumnya karena pemakaian santan.
silahkan yang mau coba... :)


Brownies Kukus Pandan Keju

Bahan2 :
- telor 8 butir ( 6 utuh, 2 kuning saja )
- emulsifier 1 sdm
- gula pasir 300 gr
- susu kental manis 150 ml , plus aer 50 ml
- minyak sayur 200 ml
- tepung terigu 225 gr
- tepung maizena 25 gr
- pasta pandan secukupnya
- garam 1/4 sdt

cara :
1. kocok gula, ielor,emulsifier , garam sampai kental
2. masukkan tepung terigu, tepung maizena , aduk rata, kemudian masukkan susu dan minyak bergantian, aduk rata, tambahkan pasta pandan
3. tuang ke loyang, kukus sampai matang, angkat...
4. Olesi dengan buttercream lalu taburi parutan keju diatasnya

Martabak Manis Mini

Sekarang udah ngga temenan lagi sama tukang martabak manis karena udah bisa bikin sendiri dan enak...hahahahaha sombong bener yak :P
Padahal sih bukan maksudnya mau begitu, menurutku makanan yang dibuat sendiri dan dihidangkan buat keluarga tercinta lebih terjamin kualitasnya...*serius*

Buat temen2 yang mau coba silahkan ya, Insyaallah resep martabak manis mini ini enak deh...

Martabak Manis Mini

Bahan:

250 gr tepung terigu protein sedang - aku pake segitiga biru
15 gr susu bubuk
1/4 sdt baking powder (Double Active)
30 gr gula pasir halus
300 ml air
1/2 sdt ragi instan
3 btr telur
3/4 sdt soda kue
25 gr margarin, lelehkan
50gr Butter buat olesan setelah matang

Bahan Topping:
- Meisis / DCC diparut
- keju parut lalu dikasih Susu kental manis dll

Cara membuat:
1. Campur terigu, susu bubuk, baking powder, gula pasir halus dan garam. Aduk rata.
2. Tuang air sedikit demi sedikit sambil dikeplok2 (aduk dengan whisk) sampai rata.
3. Tambahkan ragi instan, aduk rata. Diamkan 30 menit.
4. Kocok lepas telur tuang ke campuran tepung terigu sambil diaduk
rata.
5. Terakhir, masukkan soda kue dan margarin leleh, aduk rata.
6. Tuang ke dalam Teflon tanpa dioles mentega.
7. Taburi gula pasir biarkan sampai berlubang2 lalu tutup
8. setelah matang panas2 oles dengan butter lalu siap diberi topping

Meatlover Pizza

Buat temen2 yang tanya resep Meatlover Pizza yang biasa aku buat ini resepnya ya....happy baking :)

Meatlovers PIZZA

Bahan roti :
- 400 gr terigu protein tinggi
- 100 gr terigu protein sedang
- 60 gr gula pasir
- 1 sdt garam
- 50 ml minyak zaitun (kalau ngga ada bisa diganti minyak goreng)
- 2 sdt ragi instant
- 250 ml air hangat
- 250gr keju mozarella

Topping
• 5 sdm saus tomat + ½ sdt oregano dan ½ sdt basil (campur rata)
• 5 buah sosis ayam (yang enak merk Fiesta)
• 5 lembar daging asap
• ½ suing bawang bombai
• ½ buah paprika hijau
• ½ buah paprika merah
• Nanas potong (jika suka)

Caranya
Roti : campur semua bahan kering, aduk rata. Tuang air hangat sedikit-sedikit sambil dimixer. Tambahkan minyak, mixer lagi sampai kalis. Uleni dengan tangan hingga elastis. Diamkan 1/2 jam sampai mengembang. Setelah mengembang bagi 4 adonan, bulatkan. Giling, bentuk pipih bulat, letakkan di talam beroles margarin, tusuk-tusuk dengan garpu diamkan kira2 20 menit lalu panggang 200 C selama kurang lebih 10-15 menit sampai kekuningan.
Saos : aduk rata semua bahan saos.
Penyelesaian : Oles roti dengan bahan saos lalu taburi bahan topping. Panggang dengan api atas sampai keju meleleh.

My Niece B'day Cake

Cake ultah ini dibuat untuk salah satu keponakanku "Wulan", base cakenya Sponge cake coklat dilapis Ganache Coklat tengahnya dan dibalut whipream diluar...yuuuum....
Tadinya bingung mau dekor ini kue, akhirnya jadinya begini deh hehe....

Barbie Cake

Cake tema Princess/Barbie ini dipesen oleh Raden kakak kelasku waktu diSMA dulu, buat ultah anaknya Nadia...
Raden order sejak 2 minggu sebelumnya dan minta temanya Barbie, tadinya mau aku buat Barbie yang berdiri gitu tapi kemarin cari2 boneka Barbie yang bisa dimutilasi ko susah banget akhirnya aku bikin dari Fondant aja deh...mudah2an yang ultah suka :)

Thank U Raden buat ordernya, semoga Nadia tambah pinter, tambah cantik tambah sayang Mama dan Papanya dan pastinya tambah Sholehah...amin...