Cake Potong

Dapat order mendadak sore ini dari tetangga depan rumah (aku lagi rajin nih, baru aja kelar langsung posting qiqiqi).
Ibu Sri baru saja melahirkan putra pertamanya. Beliau pesan cake potong sebanyak 2 loyang sebagai suguhan teman-temannya yang akan berkunjung besok.
Basic cakenya adalah sponge cake standar yang menggunakan telur utuh, tapi aku bikin special dengan melebihkan komposisi margarin dan tepung maizenanya, dan hasilnya lembut seperti yang aku harapkan, maklum yang pesen bukan orang jauh...berhubung belum sempat beli kado jadi pesanannya aku buat special deh...
Selamat ya bu......dan semoga berkenan dengan karyaku....

"Soes Macan"....Auuuummmhhhh.....

Dimilis NCC lagi ada Soes Week, dan aku ikut berpartisipasi juga hehe...soalnya baru bisa resize foto juga buat setor ke milis, ampun gatek banget aku yak...
Sejak tau temanya Soes langsung kebayang pingin bikin soes macan ini, bentuknya lucu menurutku. Aku dapat resepnya dari tabloid Saji tahun 2007 yang aku arsip dalam lemariku. Dalam resep tertulis satu adonan ini bisa jadi 25 pcs tapi ternyata ditanganku cuma jadi 15 pcs wakakak....alhasil jadinya guede-guede :P ga papa biar marem sekali makan, abis kalo kecil2 kelamaan dan butuh loyang banyak males deh...

Kue Soes termasuk camilan kesukaanku asal diberi unsur coklat dalam pembuatannya, seperti filling atau permukaan soes disiram dcc leleh contohnya...hhmmmhh...yum....

Roti Jala Sarikaya Durian

Alhamdulillah order dateng lagi nih....
Roti jala kali ini dipesen om Rahman dan mba Lenny member NCC juga, yang kantornya deket dengan kantor hubby ku.

Om Rahman pesen buat weekend ini sebagai teman minum kopi sambil santai-santai menikmati liburan....makasih ya om Rahman dan mba Heni yang selalu setia order.

Dan mba Lenny pesen karena penasaran setelah tau karyaku ini masuk tabloid Lezat kemarin itu, selamat menikmati ya mba...dan semoga berkenan...

Diliput Tabloid LEZAT

Tukang Kue masuk Tabloid nih.....
Ngga nyangka bakal dapet kesempatan ini, makasih mba Vivi Liong yang udah ngeliput aku ya....akan jadi kenangan seumur hidup nih...

Ceritanya gini...
Sebelum tau bakal diliput aku dapat email dari Mommy Panda (mba Elly Zein) yang isinya "mba kaya'nya mba Vivi tertarik sama Roti Jalanya deh"...
Trus besoknya mba Vivi kirim email memberitahukan kalo aku tuh mau diliput, deeuhhh jadi deg2an...bener ngga sih waktu itu dalam hatiku.

Wartawannya dateng pas bulan puasa, kira-kira 2 minggu sebelum lebaran.
Lucu deh waktu wartawan dateng ke rumah, anak2ku pada minta difoto juga hehe....kata si Abang "ko yang difoto telor, tepung sama duren mama aja sih...aku juga mau donk om"...dan akhirnya si Om wartawan foto2 anak2ku juga, mereka pun kegirangan...(bukan emaknya doank berarti yang girang yak...)

Sampe sekarang masih suka ngga percaya tukang kue amatir ini bisa masuk Tabloid.
aku pikir cuma mimpi tapi ternyata jadi kenyataan, aku masuk Tabloid bareng Selebritis NCC lainnya yang nota bene udah pada lama jadi bakul kue...Alhamdulillah seneng banget aku......
Terima kasih ya Allah yang sudah memberiku "bakat" ini.....

ini resep roti jalanya yaaa....

ROTI JALA ISI SARIKAYA DURIAN

Bahan Sarikaya Durian :

2 butir telur
120ml santan instant
120gr gula pasir
100-150gr daging buah durian.

atau bisa juga menggunakan ukuran gelas belimbing :
3/4 gelas telor
3/4 gelas santan
3/4 gelas gula pasir
100-150gr daging buah durian

Caranya :
1. Campur semua bahan kecuali daging buah durian, lalu masak sambil terus diaduk sampai kental.
2. Masukan daging buah durian lalu aduk rata, masak kurang lebih 3 menit saja, dinginkan.


Bahan Roti Jala :

250gr Tepung terigu serba guna
2 butir telur
200 cc susu cair
250 cc air
¼ sdt garam
2 sdm minyak goreng

Caranya :
1. Campur terigu dengan telur lalu aduk rata
2. Masukan garam, masukan susu cair sambil diaduk sampai habis
3. Masukan air, aduk rata.
4. Masukan minyak goreng, aduk rata
5. Panaskan wajan anti lengket ukuran 20cm lalu oleskan dengan minyak goreng.
6. Masukan adonan kedalam cetakan roti jala lalu masak sampai kelihatan tidak ada lagi adonan yang basah pada permukaannya.
7. Angkat dan segera isi sebanyak 1 sdt sarikaya, lipat seperti melipat risol lalu sisihkan. Lakukan sampai adonan habis.

Untuk hasil k/l 35 buah.


Tips membuat Roti Jala isi Sarikaya Durian.

• Adonan Roti jala segera diisi dengan sarikaya setelah matang.
• Selalu aduk adonan Roti jala sebelum memasak diatas Teflon agar minyak selalu rata dan tidak lengket di Teflon.
• Dalam membuat adonan roti jala tidak boleh ada tepung yang bergerindil karena akan menyumbat cetakan, maka sebaiknya disaring atau dibuat dengan cara dibelnder.
• Sebaiknya menggunakan wajan anti lengket.

Death by Chocolate

Penasaraaaannnnn.......
Udah lama pingin bikin cake ini tapi baru sekarang kesampaian, cara bikin sponge cakenya mirip bikin bolu gulung...unik deh...dan hasilnya lembuuuuut.....
Salah satu alasannya juga mau ngabisin sisa coklat coverture waktu bikin melt brownies kemarin, karena pas aku bikin MBA kedua kali tuh coklat ngga mau melt...aarrrghhhh.....sebel....ya wes cari resep yang menggunakan coklat ini.

Hiasannya seadanya banget yak??? hehe....tadinya mau bikin pagar daun, tapi pas mau ngetim coklat gasnya abis....kelamaan pasang gas akhirnya jadi males, ya udah bikin gaya minimalis aza :P (alias gaya pemalas kali ya....) tapi hasilnya lumayanlah, kalo rasanya sih jangan ditanya...NYOKLAT abiz..(narsisnya keluar deh)....ga papa lebih baik PD daripada minder :)
ayo sapa mau peseeeeeennnn....????

Cheddar Cheese Cake

hai....hai....akhirnya bisa update blog lagi (emang ada yang nunggu apa, GR deh hihi)
setelah istirahat selama 2 minggu karena emang ngga ada order hehe, hari ini datang pesenan dari temen kantorku dulu.
Ai mau cheese cake dan aku yang disuruh menentukan jenis cheese cakenya, kebetulan...lagi pengen bikin cheddar cheese cake dan Ai jadi korbannya :P
selamat menikmati ya Bu, dan semoga suka dengan CCC ku ini....