Princess Aurora Cake

Takut keburu hilang lagi pesenan hari ini langsung aku Download dan aku tulis diBlog...kwkwkwkwkwk......
Cake ini pesanan salah satu Guru disekolah anakku, Bu Tiwi yang kebetulan juga anaknya satu kelas dengan Ibrahim pesan cake ultah tema Princess untuk hari Senin ini.

Aneh ngga kuenya??? ....sssst.....sebenernya waktu itu ada sedikit accident, lapisan atas kuenya cuil....alhasil jadi aku dekor seperti yang ada deh hehe, karena bagiannya ada yang aku potong jadi aku bikin tambahan cupcake sebagai gantinya....tapi tetep cantik kaaaaan...hahaa...muji sendiri dari pada stress :P




Cake ini terdiri dari 2 lapis Sponge Cake Vanila lapis Selai Strawberry dan berukuran 24x24cm.
Thank U bu Tiwi atas kepercayaannya..:) dan Selamat Ultah buat Theresa semoga selalu sehat dan tambah pinter..

Simple Cake dan Foto yang hilang :(

Simple cake ini repeat order dari Bu Haji mamanya Arba yang sebelumnya pesen cake ultah tema Bernard.
Kali ini pesen cake coklat hias simple aja sebagai camilan dirumah buat anak2nya..
Cake ini berukuran 22cm terdiri dari 2 lapis sponge cake dan ditengah dioles dengan selai coklat yang yummy pokoke hehe....
Terima kasih bu sudah setia order ke dapurku :)

Sebelum kue pesanan bu Haji ini sebenarnya ada beberapa pesanan lain, tapi karena kamera digitalku error jadi semua gambarnya hilang...hiks.....
waktu itu ada pesanan 4 loyang brownies kukus coklat pesenan Mba Rika dan Mamanya Fauziah serta 2 lagi pesenan Rini temen kantorku dulu, ada lagi pesanan 30 pcs Amris dan 30 pcs Risol tuna Mayo serta Brownies Kukus ukuran jumbo 30x30cm semua ini pesenan loyal customerku jeng Tuty...

Berikutnya pesenan 25 pcs Amris oleh Bu Nani mamanya Halimah serta 30 Pcs Amris pesenan Bude Uta dan Mama Dimas....huaaa....semua ini ngga ada fotonya jadi cuma laporan aja deh... :P

Brownies....brownies....

Dapet pesenan 3 loyang brownies dari ibu2 disekolah Abang, 2 loyang brownies kukus coklat buat Mama Fredo dan 1 loyang Choco Melt Brownis (panggang) buat Mama Yoel.
Makasih jeng2 sekalian atas ordernya... :)

Untuk Brownies Kukus Coklat biasanya aku pakai resep mba Ria Icip2

BROWNIES KUKUS ISTIMEWA

Bahan :
6 btr telur
200 gr gula pasir
1/2 sdt emulsifier
1/2 sdt garam
1 sdt vanili bubuk
125 gr terigu
50 gr coklat bubuk
175 gr minyak goreng
100 gr dark cooking chocolate, lelehkan
50 gr susu kental manis (SKM)
150 gr muisyes, dibagi 3


Cara membuatnya :

Olesi loyang 20x20 dengan sedikit minyak.
Campur dan ayak terigu + coklat bubuk, sisihkan.
Campur minyak, coklat leleh dan SKM, aduk rata.
Panaskan kukusan.
Kocok gula, emulsifier dan telur hingga mengembang.
Masukkan campuran terigu, aduk rata.
Masukkan campuran minyak ke dalam adonan, aduk hingga rata.
Bagi adonan menjadi 4, lalu tuang 1/4 bagian ke dalam loyang.
Kukus selama 10 menit.
Taburi dengan rata 50 gr muisyes diatasnya dan tuang 1/4 adonan, lalu kukus selama 10 menit.
Kerjakan hal yang sama sampai adonan habis.
Terakhir, kukus selama 20 menit. Angkat dan biarkan dingin didalam loyang.
Setelah dingin, pindahkan ke wadah lain.
Sebaiknya simpan dulu didalam kulkas supaya lebih enak dan lebih mudah memotongnya.
note :
Saat mengukus gunakan api jangan terlalu besar karna akan berakibat permukaan kue akan melembung/spt gunung dan tidak rata.
Sebaiknya gunakan kukusan dengan lubang sarangan yg cukup besar agar uap air panasnya dapat merata dan optimal.
Hati2 saat membuka dan menutup kukusan karna tetesan air dapat membuat permukaan kue menjadi tidak cantik. Lapisi tutup dengan serbet bila perlu.

Coklat Melt Brownies


Bahan :
150 gram gula kastor
100 gram terigu (aku pake segi 3)
100 gram mentega
100 gram DCC *Dark Cooking Coklat* (kalau mau lebih nyoklat yang ditambahin gpp, sekita 125-140 gram)boleh pakai merk apa aja : Cholatta, Tulip, Theys)
2 butir telur
150gr Coklat Melt (kalo ngga ada bisa bikin sendiri kaya aku :P )
kacang almond sangrai (alternatif lain : kacang kenari , tanah) Vanili


Coklat Melt Gadungan
DCC 125gr
Susu UHT 30ml
Mentega 3 sdm

Cara membuat coklat melt gadungan: Semua dicarikan dengan cara diTim lalu masukan kulkas, bila ingin dipakai beku2 dipotong2 lalu taruh ditengah adonan 


Cara membuat :

Lelehkan mentega dan DCC sampai lumer, tambahkan gula aduk sampe rata
masukkan telur, vanili aduk sampai tercampur rata, masukkan terigu .
Terakhir masukkan
kacang yang sudah di sangrai (banyak sedikitnya tergantung selera)

Siapkan loyang brownies yang sudah dioles dengan mentega dan ditaburi
terigu.
Masukkan setengah adonan terus tata coklat corveture yang bulet2 spt
kancing
diatas adonan, kemudian tutup lagi dengan adonan sisa. Panggang sampai
matang (aku pake suhun 200derajat , kurleb 25 menit)

( Masih ) Weekend order :)

Dua macam panganan ini masih weekend order minggu kemarin tapi telat posting gara2 males download kamera :P
Makaroni Skotel dan Brownies Coklat Keju Panggang ini pesanan teman SMAku Linda yang tinggal diCipinang.
Makasih atas ordernya ya bu dan ditunggu order2 berikutnya hehe...