Tiramisu, Tuna Lasagna, Brownies Panggang dan Pizza

Order borongan lagi dari temenku Tuty, buat mengisi liburan katanya...hehe...dasar tukang ngemil, herrraann.....badannya tetep langsing singset padahal makannya banyak hehe....piss bu...
Thank U for order again and again....

Cake Potong

Dapet pesenan cake potong buat Maulid Nabi dari tetangga depan rumah, order 3 loyang dengan variasi topping dan aku buatkan coklat, keju dan selai strawberry.
Makasih bu Sri atas ordernya...

Brownies Coklat Panggang

Temanku Sri "nchie" pesen browkus coklat ini untuk hari Selasa, rikwestnya mau yang teksturenya padat gitu....hmmhh....agak bingung karena pengalaman yang udah2 bikin brownis selalu lembut jadinya. Akhirnya tanya ke milis tercinta dan dikasih resep oleh mba VinWong.....makasih banyak ya mba, resepnya oke banget mantab coklatnya dan harum butternya kecium banget :)......., aku mencoba sendiri dulu sebelum bikin untuk pesenan jeng Sri ini....dan asli aku suka...jadi andalan deh resepnya.

dan Alhamdulillah Sri juga suka, testimoninya diFB "enak bu, mirip bolu oreo kaya'nya Dwini suka nih".......(aku sendiri belom pernah makan bolu oreo loh hihi....)
makasih ya Teh yang selalu setia order....

Napoleon Cheese Pie

Rasa penasaranku telah terobati hihi....dah dipendem lama pengen bikin Napoleon Cheese Pie ini tapi baru kemarin terealisasi..halah bahasanya...
Sempet dapet pernyataan dari beberapa temen2 dimilis yang udah pernah mencoba sebelumnya kalo ternyata rasa pie ini kemanisan dan kurang nendang kejunya.

akhirnya aku modif resep mba Rika deh (maaf ya mba resepnya diobrak abrik hihi...)
diresep asli pake cream cheese atau bisa pake keju spread, tapi aku pake cream cheese gadungan aja dan jumlahnya seperti yang diresep asli yaitu sebanyak 200gr.

Alhamdulillah rasanya pas dan uenaaaak banget.....ngejuuuu, sayang isianya lebih dan masih disimpen dikulkas, nextime mau bikin lagi ahh....

Napoleon Cheese Pie

Kulit:

200 grm margarin .( Blue band)
80 grm gula halus
1 btr telur utuh.
325 terigu protein sedang
I
ISI A


250 grm susu cair UHT (100 grm susu evaporated+150 grm /ml air)
4 kuning telur.
65 grm butter
65 grm maisena.
200 grm cream cheese ( aku pakai Cream Cheese Gadungan dari 150gr keju cheddar + 50ml susu cair lalu ditim sampai keju larut)
1/2 sdt garam

Bhan isi B

4 BTR PUTIH telur
70 grm gula pasir

olesan

2 Btr kuning telur

CARA BIKIN

KULIT

Kocok gula halus dan telur sampai rata ,masukkan terigu aduk dengan spatula sampai rata.cetak di cetakan pie diameter bawah 5 cm jadi lebih kurang 25 bh.
Tusuk2 dangan tusukkan gigi biar ga gelembung kalau dioven.Oven setengah matang.aja.aku ga tahu suhunya berapa ...dari pengalamannan aja kalau ada rada2 kuning angkat sisihkan.

ISI A.

Kocok butter,kuning telur sampai rata sebentar aja masuukan cream cheese/keju olesan kocok sebentar tambahkan maizena aduk sampai rata masukkan susu cair dan garam.Masak di atas api sedang sambil diaduk aduk jgn sampai kental banget kalu ga mau meletup-letup angkat..

ISI B

Kocok putih telur samapi setengah mengembang masukkan gula sedikit demi sedikit kocok sampai mengembang .

Masuukan adonan b ke dalam isi A kocok sebentar sampe rata dan halus.Tuang ke dalam kulit pie yg setengah matang tadi .Poles dengan kuning telur dan tabur dengan keju cheddar .Panggang lebh kurang 45 menit sampai warna kuning keemaasan .Da matang dingin kan .Taruh di paper cup.Kemas dalam mika kecil kotak.Kue siap dijual hee.he or di makan sendiri....minum teh hangat eeenak.

Birthday Cake

Neni temenku promosiin tentang kueku ke Ati (temen SMPku juga)......Alhamdulillah.......makasih banyak lho Neni.
Birthday Cake ini dipesen Ati untuk ulang tahun anaknya yang ke 3.
Selamat ulang tahun dede Nayla semoga menjadi anak sholeha .....amin....
Makasih banyak atas kepercayaannya ya bu, ditunggu repeat ordernya...

PIZZA and Lasagna

Dua loyang pizza ini pesenan Tuty, yang satu jenis Meat Lover dan yang satu lagi Crazy Cheese Pizza hehe...kenapa aku namain gitu...la wong isinya cuma saus tomat dan keju segambreng ajah...

Nah.... kalo 2 loyang Beef Lasagna ini pesenan Tuty dan Retno, mereka adalah dua temanku yang selalu setia order....
makasih Tuty and Retno, seneng banget kalo terima order dari kalian :)

Browkus Keju

Repeat order dari Neni temen SMPku, setelah sebelumnya pesen Bolu Tape Keju sekarang pesen Browkus keju ini.
Thank U atas ordernya ya bu....

Resep yang aku pakai punya mba Nia Kurniati
silahkan yang mau nyoba :)

Brownies" Kukus Keju Radin Cake

Bahan A
2 butir kuning telur
2 butir telur utuh
100 gram gula pasir
1/2 sdt vanilla extract
1/2 sdm emulsifier
1/2 sdt garam

Bahan B - aduk rata
75 gram tepung terigu protein sedang
25 gram susu bubuk
20 gram maizena
1/2 sdt baking powder

Bahan C - lelehkan
25 gram butter
85 mL minyak sayur

Bahan D
50 gram keju, potong dadu