Martabak Manis Mini

Sekarang udah ngga temenan lagi sama tukang martabak manis karena udah bisa bikin sendiri dan enak...hahahahaha sombong bener yak :P
Padahal sih bukan maksudnya mau begitu, menurutku makanan yang dibuat sendiri dan dihidangkan buat keluarga tercinta lebih terjamin kualitasnya...*serius*

Buat temen2 yang mau coba silahkan ya, Insyaallah resep martabak manis mini ini enak deh...

Martabak Manis Mini

Bahan:

250 gr tepung terigu protein sedang - aku pake segitiga biru
15 gr susu bubuk
1/4 sdt baking powder (Double Active)
30 gr gula pasir halus
300 ml air
1/2 sdt ragi instan
3 btr telur
3/4 sdt soda kue
25 gr margarin, lelehkan
50gr Butter buat olesan setelah matang

Bahan Topping:
- Meisis / DCC diparut
- keju parut lalu dikasih Susu kental manis dll

Cara membuat:
1. Campur terigu, susu bubuk, baking powder, gula pasir halus dan garam. Aduk rata.
2. Tuang air sedikit demi sedikit sambil dikeplok2 (aduk dengan whisk) sampai rata.
3. Tambahkan ragi instan, aduk rata. Diamkan 30 menit.
4. Kocok lepas telur tuang ke campuran tepung terigu sambil diaduk
rata.
5. Terakhir, masukkan soda kue dan margarin leleh, aduk rata.
6. Tuang ke dalam Teflon tanpa dioles mentega.
7. Taburi gula pasir biarkan sampai berlubang2 lalu tutup
8. setelah matang panas2 oles dengan butter lalu siap diberi topping