Birthday Cake buat Syifa

Birthday Cake ini udah dipesen 2 bulan lalu, yang order bukan orang jauh melainkan tetangga dekat rumah....
Waktu blog walking seneng banget liat birthday cake yang tema laut ini dan pengen banget bikin...alhamdulillah akhirnya kesampean..

Tante Yeyen cuma pesen cakenya Blackforest tapi membebaskan aku untuk tema kue ultah de' Syifa ya udah aku buatin tema tersebut deh...waktu selesai bikin figurin jadi ketawa sendiri, lucu banget menurutku hihi...ada ikan,bintang laut, gurita yang lagi bengong, kerang, kepiting, rumput laut dan terumbu karang kecil2..
Terima kasih ordernya ya Tante semoga de' Syifa menjadi anak sholeha..amin....

Klapertaart

Dapet pesenan Klapertaart lagi niy....
Mama Zakia kirim pesen lewat FB, tanya "kalpertaart itu kue yang dari kelapa ya???"...trus aku jawab "iya jeng ada kenari dan kismisnya juga..uenak lho hee..."
"iya mau donk pesen"....ok deh...

Blackforest untuk Kakak

Hari Kamis setelah Lebaran udah janjian sama Kakak Ipar dan keluarganya untuk ngajak anak2 ke Ocean Park, si Abang udah lama rikwest untuk diajak kesana...
Karena OP itu letaknya dekat dengan rumah kakak iparku ya sudah kita mampir dulu kesana sekalian ngabisin kue lebarannya qiqiqi...
aku buatin Kakak Blackforest yang hiasannya minimalis banget, karena stok bahan kue emang udah minim banget...ya udah penampakannya jadi gitu deh...tapi soal rasa ngga minimalis pokoke..hee narsis yak???...
Foto kuenya aku ambil waktu dalam perjalanan...

Cake Hantaran Lebaran

Order ini diterima mendadak banget, satu hari sebelum malam takbiran....
dipesan oleh temen SMP ku bu Tuty yang cantik, ngga tanggung2 pesennya 3 macam sekaligus, buat hantaran ke Mertua katanya...Alhamdulillah semua yang dipesen semua stok bahannya ada dirumah kecuali keju parmesan untuk taburan kentang panggangnya.
Jeng Tuty ini pengen banget kentang panggangnya dikasih parmesan, tapi udah keliling2 Hypermarket diCibitung ngga nemu..hiks...ya sudah minta maaf deh...syukurnya Tuty mau ngerti..thanks ya bu....

Lumayan begadang ngerjainnya tapi seneng karena ditemenin sama Ayah hee :)
ngga terasa lo sampe jam 4 pagi...sekalian sahur deh...tapi yang namanya baking mah aku seneng aja.. :)

Klapertaart

Ramadhan bulan penuh berkah, bakul kue ini sekarang lagi dapet berkah pesenan Klapertaart untuk sahabat tercinta Retno (temen SMP).
Kebetulan hari Minggu kemarin ada acara buka bersama bareng temen2 SMP, duh senengnya bisa ketemu lagi sama semuanya....

Roti Jala Sarikaya Durian

Roti jala ini pesenan om Rahman yang penasaran sama rasa durian diroti jalaku ini.
Om Rahman ini juga customer tetapku yang ngga pernah absen order disetiap bulannya hehe...makasih ya Om...

Brownies Kukus

Ngga konsisten, itu gambaran tentang aku hehe....
Tadinya bulan Ramadahan ini ngga mau terima pesenan, tapi ngga tega sama customer setia yang minta tolong dibuatin brokus kesukaan anaknya.
Brokus super simpel, rikwest customer memang begitu...yo wis bakul kue sih manut aja...

Klapertaart Wilton

Baru kali ini tergugah pengen bikin klapertaart, karena kalau aku liat resepnya ko' kaya'nya yummy banget...
dan ternyata emang ngga salah lho...Klapertaart Wilton ini uenaaaak banget..rasanya ngga mau berhenti makan nih mulut..(haya..laper kali..).

Resep yang dipopulerkan oleh alm.Mba Ruri ini emang TOP banget...(trims ya mba)
Dengan komposisi yang didominasi oleh susu dan olahan susu menjadikan rasa Klapertaart ini rasanya begitu "creamy"...aku banget gitu lho, aku tuh suka sekali sama yang rasanya "susu banget"..apa sih bahasanya hehe...
ditambah lagi dengan kejutan rasa dari fillingnya yaitu kacang kenari, kelapa muda dan kismis wuahhh...delicious pokoke...
Tapi aku buat klapertaart ini tanpa bubuk kayu manis karena aku ngga suka, dan nyelenehnya lagi...diresep kan harusnya menggunakan tepung custard, tapi karena aku udah nyari di SPM ngga ada dan ngga sempet juga ke TBK ya udah pake kentang kukus aja deh hehe....Alhamdulillah hasilnya sangat memuaskan.

aku bawa Kalpertaart ini waktu buka bersama dengan temen2 kuliahku, dan menurut pendapat mereka juga enak...
tambah lagi deh barang daganganku...wakakak...

Roti Keju dan Coklat

Roti adalah satu makanan favoritku, sekarang ini lagi rame ngebahas roti dimilis NCC...jadi ikutan bikin deh...
Bulan lalu udah beli bread improver nah sekarang baru deh kepake.
Resepnya pake punya bu guru Fatmah, fillingnya keju dan coklat....hmmhhh...enak lho..empuk..menul-menul hehe...apalagi dimakan selagi hangat.

Udah sering sih bikin roti tapi ngga pernah pake Bread Improver, ternyata emang pengaruh lho, lebih ngembang dan roti lebih empuk..yum..yum...

Dua jagoanku suka banget, yang filling coklat ludes sama mereka sedangkan yang keju ludes sama aku dan ayahnya hihi..

SOFTBREAD
by: Fatmah Bahalwan

Bahan :
500 gr tepung terigu protein tinggi
100 gr gula
100 gr mentega
11 gr ragi instant
½ sdt bread improver
4 btr kuning telor
300 ml air es
½ sdt garam

Cara membuat:

Campur semua bahan kering, kecuali garam, aduk rata
Masukkan air 200ml dan telur, aduk dan uleni sampai rata.
Masukkan mentega dan garam, uleni lagi sampai kalis elastis.
Adonan siap dibentuk-bentuk.
Diamkan adonan hingga mengembang 2 kali, lalu oven hingga matang.

Catatan: sisa air 100ml buat jaga-jaga aja kalai adonan kurang lembek tambahkan sedikit demi sedikit.