American Risols

Tanggal 30 April kemarin dari kantor Ayah ngadain tour buat karyawan dan keluarganya istilah mereka Family Day...
Acara ini membawa berkah buat tukang kue kaya aku ini....mantan teman kantor banyak yang pesen kue buat bekal (padahal snack jg udah disediain lho...)....

Dan kali ini adalah untuk pertama kalinya ada yang pesen American Risol setelah sebelumnya ada juga yang mesen Risol Bolognaise tapi ngga sempet kejepret..lupa(payah deh..)...

coba liat penampakannya deh...

yang mau resepnya ini dia

American Risoles
:: Penulis : Fatmah Bahalwan


Bahan kulit:
100 gr tepung terigu
1 sdt garam
3 btr telur
250 ml susu cair
1 sdm mentega, lelehkan
margarine untuk olesan

Cara membuat:

Ayak terigu, taruh dalam mangkuk bersama garam. Buat lubang ditengah, pecahkan telur di dalamnya, aduk satu arah.
Tambahkan susu sedikit demi sedikit, hingga adonan menjadi licin dan halus.
Tambahkan susu hingga habis, masukkan mentega leleh.
Tutup adonan dengan plastik, diamkan 30 menit.
Olesi wajan dadar diameter 12 cm dengan margarine, panaskan.
Tuangi 1 sendok adonan, ratakan sambil diputar, 2-3 menit, angkat.

Bahan isi :
4 lbr Smoked beef, potong kecil 1 x 3 cm
100 gr keju cheddar parut
4 btr telur rebus, potong kecil
1 butir telur, kocok lepas.
250 gr tepung panir.
½ Kg minyak goreng

Penyelesaian :

Bentangkan kulit, isi dengan potongan smoked beef, potongan telur rebus, sedikit keju parut, lipat spt amplop. Sisihkan. Lakukan hingga kulit habis.
Celupkan risoles isi kedalam telur kocok, lalu gulingkan dalam tepung panir.
Simpan dalam lemari pendingin kira-kira 1 jam.
Goreng hingga kuning kecoklatan
Sajikan dengan saus pedas, atau cabe rawit